О проведение надзорных мероприятий за субъектами хозяйствования осуществляющими изготовление и реализацию кулинарных и хлебобулочных изделий
В целях обеспечения контроля за соблюдением требований санитарно- эпидемиологического законодательства субъектами хозяйствования, осуществляющими реализацию кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха по производству данной продукции Учреждением здравоохранения «Мстиславский районный центр гигиены и эпидемиологии» в период с 04.04.2023 по 14.04.2023 года проводит мероприятие технического (технологического, поверочного) характера в отношении Филиала ООО «Евроторг» в городе Могилеве.
На территории Мстиславского района на одном объекте филиала ООО «Евроторг» в городе Могилеве — магазин № 526 «Евроопт» имеется цех по производству мясных и кулинарных изделий и участок допекания хлебобулочных изделий.
05.04.2023 года в рамках проведения данного МТХ проведен отбор проб и образцов кулинарных и хлебобулочных изделий, отбор проб с поверхностей различных объектов смывов с целью контроля микробной обсемененности и эффективности санитарной обработки инвентаря, оборудования, посуды, санитарной одежды, и рук персонала по показателям БГКП и патогенной микрофлоры для проведения лабораторных исследований на базе лаборатории УЗ «Мстиславский райЦГЭ» в рамках действующей аккредитации. На сегодняшний день отобранные пробы находятся в работе.
Работа в данном направлении продолжается.