Результаты государственного санитарного надзора за объектами общественного питания Мстиславского райПО
Учреждением здравоохранения «Мстиславский районный центр гигиены и эпидемиологии» в период с 22.08.2023 по 25.08.2023 года проведен мониторинг объектов общественного питания Мстиславского райПО по вопросам соблюдения требований санитарно – эпидемиологического законодательства.
Надзорными мероприятиями охвачено 7 объектов общепита, из них с нарушениями – 7, что составляет 100% от числа охваченных надзорным мероприятием объектов.
В результате мониторинга были установлены следующие нарушения:
— отсутствие средств дезинфекции, для проведения текущей уборки – 4 случая (57%);
— необходимость проведения ремонта (покраски) стен в производственных и вспомогательных помещениях – 2 случая (28,5%);
— необходимость проведения ремонта поверхности пола в производственных и вспомогательных помещениях – 1 случай (14%);
— реализация (обращение) пищевой продукции с истекшим сроком годности – 1 случай (14%);
— не проведение текущей уборки помещения ежедневно и по мере необходимости – 1 случай (14%);
— отсутствие специальной промаркированной емкости с крышкой или полимерным мешком вкладышем для сбора пищевых отходов – 3 случая (42,8%);
— не оснащение холодильного оборудования приборами контроля температуры – 2 случая (28,5%);
— отсутствие маркировки в соответствии с видом обрабатываемой продукции на разделочном инвентаре – 2 случая (28,5%).
По результатам надзорного мероприятия вынесено 1 предписание об изъятии из обращения пищевой продукции общим весом 1,23 кг, 2 предписания о приостановлении (запрете) производства и (или) реализации товаров (работ, услуг), эксплуатации транспортных средств. В адрес субъекта хозяйствования направлена 1 рекомендация об устранении выявленных нарушений.
Помощник врача – гигиениста Н.Н. Марченкова